Chaque huile et beurre végétal possède son propre indice de saponification. Voici un tableau récapitulatif de l’indice de saponification de chaque huile et beurre végétal :
| HUILES | SAP
Valeurs NaOH |
% dans la préparation |
| Huile d’amande douce | 0,136 | De 4% à 15% |
| Huile d’arachide | 0,136 | Jusqu’à 20% |
| Huile d’avocat | 0,133 | De 2% à 15% |
| Beurre de cacao | 0,137 | Jusqu’à 15% |
| Beurre de karité | 0,128 | 3% minimum |
| Huile de bourrache | 0,136 | De 3% à 10% |
| Huile de carthame | 0,136 | Jusqu’à 15% |
| Huile de chanvre | 0,135 | Jusqu’à 25% |
| Cire d’abeille | 0,069 | De 2% à 6% |
| Huile de coco | 0,190 | De 10% à 30% |
| Huile de colza | 0,124 | Jusqu’à 20% |
| Huile de germes de blé | 0,131 | De 3% à 10% |
| Huile de jojoba | 0,069 | De 3% à 10% |
| Huile de macadamia | 0,139 | De 5% à 30% |
| Huile de neem | 0,139 | Jusqu’à 30% |
| Huile de noisette | 0,136 | De 3% à 15% |
| Huile de noix | 0,135 | Jusqu’à 10% |
| Huile d’olive | 0,134 | Jusqu’à 100% |
| Huile de palme | 0,141 | De 10% à 100% |
| Huile de pépins de raisin | 0,127 | Jusqu’à 20% |
| Huile de ricin | 0,129 | De 2% à 10% |
| Huile de rose musquée | 0,138 | De 3% à 15% |
| Huile de sésame | 0,133 | De 3% à 10% |
| Huile de soja | 0,135 | Jusqu’à 20% |
| Huile de son de riz | 0,131 | Jusqu’à 20% |
| Huile de tournesol | 0,134 | De 5% à 20% |
