Pour repérer la « trace », stoppez votre mixeur plongeur et relèvez-le. Si un cordon se dessine en relief et reste visible quelques instants, c’est la trace. On distingue plusieurs types de traces :
Une trace légère : La pâte a la consistance d’une crème anglaise. C’est la consistance l’idéale si vous souhaitez ajouter des actifs en poudres : de l’argile, des exfoliants, des fragrances (certaines d’entres elles accélèrent le processus) ou avoir des savons bien lisses.
La trace épaisse : La pâte a encore épaissi. Si vous débutez, il est rassurant d’attendre ce stade pour être bien sûr que le moment de la « trace » est atteint. Cette consistance vous permettra de réaliser des marbrages ou autres effets de couleurs en évitant que 2 pâtes de couleurs différentes ne se mélangent trop au coulage.
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