Energy balls au coeur coulant

Plus rassasiant qu’une pomme moins culpabilisant qu’un croissant, je vous présente mon encas préféré du moment : les Energy balls !!!

En ce moment, ces petites boules ont la côte et pour cause, ce snack à base de dattes et de noix est à la fois sain et gourmand. Riche en vitamines et minéraux c’est une véritable source d’énergie pour recharger les batteries. Vous pouvez les grignoter au goûter, après le sport ou à n’importe quel moment de la journée pour éviter un autre craquage trop gras ou trop sucré.

Recette d’Energy balls au beurre de cacahuète

Ingrédients (Pour 15 portions)

• Du beurre de cacahuetes⠀
• 2 poignées de noix au choix : pour ma part, amandes et noisettes⠀
• 2 cuillère à soupe de coco râpée⠀
• 25 dattes⠀
• 2 cuillères à café de cacao cru en poudre⠀

Préparation

1. Dans une assiette, disposez environ 15 petites boules de beurre de cacahuète. ⠀
2. Placez cette assiette au congélateur pendant 2 heures minimum afin que le beurre de cacahuète durcisse.
3. Mixez tous les autres ingrédients dans votre mixeur jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.⠀
4. Formez de jolies petites boules en disposant dans chacune d’entre elles un coeur au beurre de cacahuète.⠀
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Les energy’s balls sont prêtes. Bon appétit bande de petits gourmands.

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